Cómo hacer el bizcocho de limón del famoso pastelero Pierre Hermé, el conocido como Infiniment Cintron. Es un bizcocho muy fácil de hacer, que nos hace funciones de pastel pues, dentro de su sencillez, queda muy bonito y elegante. Ideal para los amantes de los sabores cítricos. En definitiva, el bizcocho de limón perfecto.
Así es la kCook Multi de Kenwood: http://bit.ly/2H4iAnW
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Para molde de 20x10 cm:
Ralladura de 2 limones
200 g de azúcar glas
3 huevos L
95 ml de nata para montar (crema para batir)
Zumo de 1 limón
Una pizca de sal
190 g de harina de trigo
5 g de polvo de hornear (levadura química)
70 g de mantequilla (derretida y fría)
Para el almíbar:
150 ml de agua
75 g de azúcar
3 cucharadas de zumo de limón
Para el limón confitado:
25 ml de agua
25 g de azúcar
Cáscara de limón
Mi libro de recetas: http://www.lasrecetasdemj.com/2019/05...
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Receta vista en los blogs 'Djoudjou se met aux fourneaux' y 'Les Gourmandises d'Aria'.
Música: Biblioteca de YouTube
Las Recetas de MJ
2019
INFINITAMENTE LIMÓN ─ Las Recetas de MJ
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