Coctel De Pescado Careyes.- RecetasdeLuzMa ─ Recetas de LuzMa

Hoy tenemos Coctel de pescado Careyes, la preparación es lo que conocemos como ceviche: un pescado marinado en jugo de limones. Lo que va haciendo diferente cada versión de ceviche es lo que se le agrega además, después de marinarlos o en la marinada misma.
Acá en Jalisco hay una región que se llama Costa Careyes, hermoso lugar... tal vez de ahí se tomó el nombre... como sea, el coctel es muy recomendable.
#Coctel#Pescado#Ceviche

Ingredientes
175 gramos de pargo
3 a 6 limones –el jugo-
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
¼ de taza de cebolla blanca picada
¾ de taza de pepino picado
6 aceituna rellenas picadas
½ cucharadita de mostaza
1 pizca de mejorana u orégano sec0
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 huevo cocido
Chile jalapeño en escabeche al gusto
Más aceitunas rellenas


Ingredients
175 grams of snapper
3 to 6 lemons -the juice-
Sea salt to taste
Ground black pepper to taste
¼ cup of chopped white onion
¾ cup of chopped cucumber
6 chopped stuffed olives
½ teaspoon of mustard
1 pinch of marjoram or oregano sec0
2 tablespoons of extra virgin olive oil
1 boiled egg
Jalapeño chile pickled to taste
More stuffed olives

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