En Galicia llamamos #xoubas o #parrochas a las sardinillas, muy presentes en las pescaderías gallegas durante su temporada, de mayo a octubre. Este guiso de xoubas o sardinillas, es un plato muy tradicional de las zonas de costa de Galicia, que también se conoce como "xoubas afogadas". Una receta sencilla, económica y deliciosa. Puedes encontrar más información en
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Guiso Mariñeiro Con Xoubas O Sardinas ─ Recetas de rechupete
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