Pierna De Pavo 🍗 Estilo Medieval | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

¡A sacar el cuchillo y tenedor! Para que disfrutes de esta deliciosa pierna de pavo estilo medieval.

Ingredientes:
· Pierna de pavo ahumada: 1 pza.
· Papas cambray: 10 pzas.
· Papel aluminio
· Naranja: 1 pza.
· Cebolla blanca: 1 pza.
· Romero: 3 ramitas
· Ajo: 2 dientes
· Aceite de oliva: ½ tza.
· Sal gruesa: 2 cdas.
· Pimienta negra: 1 cda.
· Azúcar morena: ¼ de tza.
· Vino blanco: 2 tza.
· Canela: 2 ramas

Procedimiento:
Corta las papas y las cebollas en trozos.
Retira la cáscara de la naranja.
Pon a hervir el vino blanco y agrega la sal gruesa, la pimienta negra, la
cáscara de naranja, los ajos, el azúcar morena y la canela. Mezcla bien y retira del fuego.
Barniza la pierna de pavo con el aceite de oliva.
Coloca las papas en un refractario junto con la cebolla y el romero. Agrega aceite de oliva y sal gruesa.
Coloca la pierna de pavo encima de las papas y marina con la preparación del vino blanco.
Cierra con papel aluminio.
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante una hora treinta minutos.

Un platillo digno de un rey. Disfrútalo.