Solomillo WELLINGTON... ¡VEGANO! * Receta NAVIDEÑA vegana * Hojaldre RELLENO | Las María Cocinillas ─ Las Maria Cocinillas

¡Hola cocinillas! Hoy les enseño a hacer un solomillo Wellington vegano para chuparse los dedos. Una receta navideña vegana muy muy fácil.

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*Solomillo:
- 2.5 tazas de Champiñones picados (200g)
- 2 tazas de alubias cocidas (200g)
- 1.5 taza de Zanahorias picadas (200g)
- 3/4 taza de Tofu Ahumado (100g) (o Tofu Natural)
- 1/3 taza de Apio picado (60g)
- 1 Cebolla picada
- 1/2 taza de copos o harina de Avena (50g)
- 3 cdas de tomate frito
- 2 dientes de Ajo picados
- 1 cda de Salsa de soja
- 1 cdta de Oregano
- 1/2 cdta de Tomillo
- Sal & Pimienta
- 1 Pasta de hojaldre vegetal
- Un poco de Leche vegetal

*Salsa:
- 1/2 taza de champiñones, 1 Zanahoria, 1 rama de Apio, 1/2 cebolla, - 1 diente de Ajo l (Picados)
- 2 tazas de Caldo de Verduras (50cl)
- 1 cda de Salsa de soja
- 1 cda de Azúcar
- 1 cda de Harina o maizena
- 1 cda de Vinagre de Vino (sustituir por Vino tinto)
- Sal & Pimienta

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