COMO HACER SHEPHERD´S PIE Ó PASTEL OVEJERO ─ Marisolpink

Una verdadera delicia británica que consiste en hacer un pastel a base de estofado de carne y pure de papa. Asi de simple, asi de sencillo, y asi de delicioso. Esta es una de esas recetas festejadoras que vas a querer compartir con la familia al calor de unas buenas copitas de vino tinto, ideal en epocas de lluvia, benevolente con las mamás que siempre cocinan doble por aquello del picor, y un resultado extraordinario garantizado, con un margen de error muy bajo.. osease que es muy dificil que te llegue a salir mal..

Ingredientes:
Carne de cordero, o de ternera, o bien carne molida de res como aguayón
cebolla
zanahoria
champignones
chicharos
2 jitomates
caldo de res
opcional: salsa inglesa y maggy
maizena
papas
2 yemas de huevo
queso parmesano
cema acida
leche
sal y pimienta al gusto
Costo aproximado con 1 kilo de carne : $200 pesos para 6 tragones

Tips: mexicaniza la receta usando rajas de chile poblano
-recalientalo en el horno, no se por qué pero cada vez se pone mas sabroso
-usa quesos maduros para perseverar la costra de la papa
-puedes usar las papas en cuadritos solamente sin hacerlas pure, pero si poniendoles todo lo demas (el huevo, la sal etc)
-en vez de papa, puedes hacer un "beef pot pie" si lo cubres con masa hojaldrada

Contenido calórico alto!! no uses esta receta para diario, sólo para fiestas, y acompañala de ensaladas, no de pastas ni de arroz ni tortilla
-Si estás a dieta puedes consumir sólo el estofado