Las filloas, freixó, afilloa, filloga o fisuelo (varía el nombre dependiendo de la región), son uno de los productos más famosos de la gastronomía gallega y son típicas de la época de la matanza y el entroido o carnaval). La receta de hoy va sin leche, sólo con caldo que es la forma más tradicional de prepararlas. Puedes encontrar más información en http://www.recetasderechupete.com/
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Cómo hacer filloas gallegas al estilo tradicional ─ Recetas de rechupete
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