La tinga verde es una deliciosa y sencilla versión de la tinga tradicional que es con chile chipotle... y también queda de rechupete (muy sabrosa)
Ingredientes
450 gramos de pierna de cerdo
1 cucharada y 3 de hojas de laurel
200 gramos de tomatillo
150 gramos de cebolla blanca
1 manojito de cilantro (1 taza)
Chile verde serrano al gusto
2 ajos
Sal de mar al gusto
2 cucharadas de aceite
Agua necesaria
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