Estando en Nápoles, probé el ragù de Tandem. Aquí os enseño el que me sirvieron, gnocchi con la provola, y luego hago una versión con pasta.
Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de pizza fritta: https://www.youtube.com/watch?v=lhNnj...
Más en http://elcocinerofiel.com/
Ingredientes:
400 g de magro de ternera
400 g de magro de cerdo
500 g de tomate entero
200 g de tomate concentrado
300 ml de vino tinto
2 cebollas
1 cabeza de ajos
Ricotta
Pasta
Albahaca
Salvia
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Puedes suscribirte al canal en: https://www.youtube.com/subscription_...
Puedes seguirme en:
Twitter: https://twitter.com/elcocinerofiel
Facebook: http://www.facebook.com/elcocinerofielfb
Instagram: https://instagram.com/elcocinerofiel/
Gplus: https://plus.google.com/u/0/+elcocine...
Ragu napolitano ─ elcocinerofiel
<style>.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }</style><div class="embed-container"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/92nBwpnkl6s" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
