Por lo menos una vez por año hacemos en casa lomo curado con sal y condimentado con pimienta y hierbas... queda buenísimo y si lo quieres probar para las fiestas estás en buen tiempo para hacerlo!
Ingredientes
1 lomo de cerdo (1675 gramos)
1.675 gramos de sal de mar
170 gramos azúcar mascabado
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de tomillo
1 cucharadita de pimienta negra triturada
Más
2 cucharadas de mejorana
2 cucharadas de tomillo
1 cucharada de pimienta negra triturada
Papel kraft grueso
Hilaza
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RecetasdeLuzMa.-Lomo curado, Recetario Navideño ─ Recetas de LuzMa
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