5 APERITIVOS FÁCILES Y RESULTONES CON PASTA CHOUX ─ Las Recetas de MJ

Cinco aperitivos con una base de pasta choux y rellenos fríos muy sencillos. El ingrediente principal será enlatado, más fácil imposible. Una forma de presentar aperitivos, canapés o entrantes de Navidad de forma rápida, original y, como no podía ser de otra forma, riquísima.

Receta de la pasta choux paso a paso realizada con la kCook Multi de Kenwood. Si no tenéis robot aquí está el básico de como hacerla en cazo: https://youtu.be/ifcQJdlsQzw

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2017/11...

Para la pasta choux: 30 lionesas

100 g de mantequilla sin sal
140 ml de leche entera
140 ml de agua
1/4 de cucharadita de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
140 g de harina de trigo
3-4 huevos

Para el relleno: 6 lionesas de cada

Lionesa de bonito:
1/2 lata de bonito del norte en aceite de oliva virgen extra
4 gambas cocidas
Mayonesa
2 pepinillos en vinagre picados
2 huevos de codorniz cocidos

Lionesa de mejillón en escabeche:
1 lata de mejillones en escabeche
Hojas de espinaca baby
Pipirrana (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada, tomate pera, aceite y sal)

Lionesa de anchoa:
1/2 lata de anchoas en aceite
1/4 de melocotón o melón
Queso ricotta
Aceitunas negras
Hojas de albahaca fresca

Lionesa de calamares en su tinta:
1/2 lata de calamares en su tinta
1/2 aguacate chafado con zumo de 1/2 lima, sal y aceite

Lionesa de sardinillas:
1/2 lata de sardinillas en aceite
1 pimiento del piquillo
Cebolla encurtida
Alcaparras

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde...

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Las Recetas de MJ
2017