receta paso a paso de albondigas de cordero en tajin con ayuda de la herramienta de la croquetera con accesorio para albondigas y una estupenda salsa de tomate con especias de arrabbiata con toques arabes todo cocinado en el recipiente tajine o tallin tradicional marroqui.
Los ingredientes:
500 gr de carne picada (Cordero, pollo, pavo, ternera, mixta...)
1 cuchara de ajo en polvo
1 cuchara de perejil picado
1 cuchara de sal
1 huevo
2 cucharas de pan rallado
Para la salsa Arrabbiata:
1 Lata de pulpa de tomate Mutti
1 sobre de Especias de Arrabbiata
1 cebolla picada
1 diente de ajo
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
Sal
En este video hemos usado un utensilio especial para albondigas y croquetas que hemos comprado en lacroquetera.com
La pulpa de tomate Mutti y las especias de la salsa Arrabiata nos ha venido incluida en la caja de septiembre de Degustabox.com, si entras en nuestro Facebook tienes mas informaciĂłn de como conseguir tu primera caja por solo 5,99â‚Ź
Tajine de albondigas con salsa arrabbiata ─ La Cocina Del Sur
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