RecetasdeLuzMa.-Carne tártara ─ Recetas de LuzMa

Probar una carne tártara en un lugarcito de Tuxtla Gutiérrez capital de Chiapas, fué una gran sorpresa para mí... porque aseguraba que la carne sin cocer no me gusta.... y ésta carnita macerada en jugo de limón... me encantó. Así que pedí la receta... y aquí se las comparto. Espero que les guste también.
Ingredientes
300 gramos filete de res molido
6 a 7 limones –el jugo-
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Hierbas finas secas al gusto
1 jitomate grande picado
½ cebolla blanca picada
1 rabanito picado
Chiles de Simojovel o piquines al gusto
1 cucharada jugo maggi o al gusto
1 cucharada de salsa inglesa o al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro fresco picado al gusto

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