BIZCOCHO DE CHOCOLATE SALUDABLE | SIN HUEVOS, SIN LACTEOS, BAJO EN AZÚCAR | VEG ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!

❤ RECETA | đŸƒ VeganFriendly đŸƒ

✍ Ingredientes para 8-10 raciones molde rectangular de 1 litro

Secos
1 taza | 160 g | de harina de avena -avena molida sustituible por: harina de trigo integral
½ taza | 70 g | de harina de garbanzos
½ taza | 58 g | de almidón de maíz -maizena- / sustituible por almidón de yuca
*se puede usar solo 2 tazas de harina de avena o de harina de trigo integral en lugar de la mezcla de harinas pero el resultado serĂĄ diferente al del vĂ­deo.
2 cucharaditas de polvo para hornear + Âź de cucharadita de bicarbonato
Âź cdita sal + 1 cdita de canela o mezcla de 4 especias
4 cucharadas de chispas de chocolate *opcional y al gusto
6 cucharadas de panela molida -azĂşcar mascabado, azĂşcar de coco o azĂşcar de caĂąa integral + 1 cucharadita de stevia *Sin stevia agregar 6 cucharadas mĂĄs de panela.

LĂ­quidos
1 taza de purĂŠ de calabaza
½ taza de leche vegetal | avena, arroz, soja, coco, almendras, etc|. o leche desgrasada
½ cdita de jugo de limón o vinagre
3 cdas de aceite de coco o cualquier otro aceite saludable / o mantequilla sin sal
Âź taza de semillas +

đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŒž CelĂ­acos: Comprar harina de avena o regular para celĂ­acos certificada sin gluten. Si no la venden en tu ciudad puedes usar: la siguiente mezcla: harina de arroz + de almendras molidas + de harina de garbanzos o de maĂ­z.
đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar al gusto solo con stevia u otro edulcorante resistente a las temperaturas altas.

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