Paletilla de lechazo al horno.
Cada vez hay mĂĄs cocineros y recetas que se centran en nuestros productos autĂłctonos y mĂĄs concienciaciĂłn sobre la calidad de nuestros productos, el valor de las recetas tradicionales, nuestro patrimonio gastronĂłmico, nuestra cultura, nuestros sabores, y hoy me uno a este movimiento para hacer una receta con un producto 100% raza autĂłctona.
Los productos con el logo 100% raza autĂłctona, proceden de animales autĂłctonos espaĂąoles de pura raza, sin cruces. En EspaĂąa tenemos razas de animales de varias especies, que sĂłlo existen aquĂ, y desgraciadamente algunas estĂĄn en extinciĂłn, otras no. La Ăşnica forma de promocionar y ayudar a nuestras razas y que no se pierdan costumbres, tradiciones, paisajes rurales con estos animales, y parte de nuestra cultura es‌ elaborar platos tan tradicionales y arraigados a nuestra cultura como el de hoy, y haciendo que los ganaderos que viven manteniendo y conservando nuestras razas, puedan seguir haciĂŠndolo.
En este link encontrarås toda la información sobre las razas autóctonas, fotos y dónde se encuentra cada una. Echa un vistacillo råpido‌ es curioso ver las razas de cada sitio.
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Paletilla de lechazo al horno (menú completo) ─ Anna recetasfaciles
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