Pollo al Ajillo en Salsa ─ Recetas de Cocina Casera

Pollo al Ajillo en Salsa
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Ingredientes para 2 personas:

Pollo entero - Medio pollo troceado
Ajo - 8 a 10 dientes según tamaño
Vino blanco - 150 ml
Pimienta negra - 1 cucharada pequeña
Sal - 2 cucharadas pequeñas
Perejil fresco - Un manojo

Pasos del Pollo al Ajillo en Salsa:

1. Lo primero que haremos para hacer nuestro pollo al ajillo será, cortar y pelar los ajos. Para ello, los pelamos y dejamos enteros. Reservamos.

2. En una cazo, añadimos un buen chorro de aceite y ponemos calentar. Una vez caliente doramos los ajos a temperatura media para que después el pollo coja el aroma. Durante 8 minutos aprox.

3. Acto seguido, añadimos un poco de sal y pimienta a nuestras piezas de pollo. Una vez hecho esto vamos a saltearlos en el mismo cazo de los ajos unos 3 minutos dándoles la vuelta para que se hagan por ambas partes.

4. Añadimos los ajos que habíamos dorado y el vaso de vino blanco. Mantenemos a fuego medio durante 20 minutos, un minuto antes de sacarlo picamos un poco de perejil y lo añadimos y removemos. Ya podemos servir nuestro Pollo al Ajillo!

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