Alitas de Pollo en Salsa Barbacoa o BBQ
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Ingredientes para 2 personas
Para las Alitas
Alitas de Pollo - 400 gramos
Sal Gorda - al gusto
Pimienta - al gusto
Para la Salsa Barbacoa o bbq
Mantequilla - 4 cucharadas
Cebolla - 1 unidad
Whisky - 1 vaso
Tomate Frito - 1/2 vaso
Zumo de naranja - 1 cucharada
Zumo de limón - 1 cucharada
Miel - 1/3 vaso
Salsa Perrins - 1/3 vaso
Azúcar Moreno - 2 cucharadas
Pasos de las Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa o BBQ
1. Colocamos nuestras alitas de pollo sobre la bandeja del horno. Te recomiendo limpiarlas bien por si quedara alguna pluma y utilizar un papel vegetal sobre nuestra bandeja para evitar que se ensucie lo máximo posible. Recuerda colocarlas boca abajo ya que no hará falta darles la vuelta. De esta forma se tostará la piel soltando toda la grasa en la parte inferior de la bandeja.
2. Añadimos un poco de sal gorda a cada alita y salpimentamos al gusto.
3. Las llevamos al horno a 170º Centígrados durante 1 hora y media aproximadamente. Observa el punto y sácalas cuando más te gusten! Recuerda retirarlas una a una para evitar arrastrar la posible grasa que el pollo haya soltado durante el horneado.
4. Para la salsa barbacoa echaremos 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
5. Una vez derretida añadimos una cebolla rallada, el vaso de whisky, el medio vaso de tomate frito, el zumo de naranja, el zumo de limón, la miel, la salsa perrins y el azúcar moreno. Calentamos hasta que se disuelva bien
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Alitas de Pollo en Salsa Barbacoa o BBQ ─ Recetas de Cocina Casera
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