Tronco de Navidad Red Velvet | Roll Cake | Quiero Cupcakes! ─ Quiero Cupcakes!

♥ Vídeo paso a paso para hacer un precioso tronco de navidad blanco con bizcocho red velvet, relleno de queso crema y cubierto de ganache de chocolate blanco. Si lo preferís podÊis cambiar el relleno por cualquier crema que sea de vuestro agrado. Aunque personalmente me encanta como queda con el relleno de queso crema ;) ♥

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â–şâ–ş INGREDIENTES (10 raciones)

â–ş BIZCOCHO RED VELVET
● 5 Huevos L
● 100g AzĂşcar blanco
● 1 Cdta Extracto o esencia de vainilla
● 100g Harina de trigo comĂşn todo uso
● 1/2 Cda Cacao en polvo (4g)
● Colorante en pasta rojo

â–ş RELLENO
● 100g Mantequilla sin sal
● 100g Queso crema tipo Philadelphia o Finlandia
● 200g AzĂşcar Glass

â–ş GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO PARA LA COBERTURA
● 140ml Nata para montar o crema para batir (35% materia grasa)
● 300g Chocolate blanco

â–ş DECORACION
● Hojitas de menta
● Frambuesas
● AzĂşcar glass

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Musica:
Jingle Bells de Kevin MacLeod estĂĄ sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/