Solomillo de cerdo relleno al horno. Te enseño cómo abrir y rellenar un solomillo de cerdo. Una receta fácil y económica para preparar en Navidad o en tus celebraciones. He rellenado el solomillo con bacon (panceta), jamón y frutos secos. Queda muy jugoso y riquísimo.
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo de 500 gramos
150 gramos de bacon o panceta
150 gramos de jamón en lonchas
6 orejones, 12 ciruelas pasas y 30 g de piñones
800 g de patatas
250 g de chalotas o cebolla
2 ó 3 zanahorias
250 g de tomates cherry
150 ml de vino o brandy
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra molida
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Solomillo de cerdo relleno al horno. (Cómo rellenar un solomillo) ─ Anna recetasfaciles
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