Balanceado en sabores y nutrientes, con un excelente sabor y muy fáciles de preparar, así con estas calabacitas rellenas de chuleta ahumada y queso
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Calabazas rellenas
Ingredientes:
6 calabazas grandes redondas
4 chuletas ahumadas cortadas en cuadritos
2 elotes
200 gramos de queso manchego
½ cebolla picada finamente
½ taza de crema
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Se ponen a cocer las calabazas en agua con sal unos 8 minutos.
Las sacas y cortas una tapita del lado del rabo y con una cuchara quítales la pulpa cuidadosamente para no romperlas.
En un sartén, poner el aceite a calentar, acitronar la cebolla , los cuadritos de chuleta y al final los granos de elote. Se agrega después la pulpa de la calabaza, la crema, sal y pimienta.
Se rellenan las calabazas con esta mezcla, se espolvorea queso rallado por encima y se ponen en una charola para hornear y se meten al horno a 200 grados centígrados hasta que gratine el queso.
Calabazas rellenas de queso y chuleta - Receta fácil y rápida ─ A taste with taste - La cocina de Rosina
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