Pollo Enchilado [Jauja Cocina Mexicana]

Pollo Enchilado. Pollo jugoso y suavecito en salsa de chiles guajillo, ancho y morita con especias y naranja. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso para preparar Pollo Enchilado, Un platillo clásico de Jauja Cocina Mexicana para comidas y cenas familiares. Exquisito. Buen provecho.

Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY
Cómo Hacer Tortillas de Maiz https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc
Cómo Curar un Molcajete https://youtu.be/UU6B5WGI19w
Arroz Verde Mexicano https://youtu.be/U7AGCVI1r-w
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Pollo en Adobo al Horno https://youtu.be/m3V9qdaXYqs
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Pechugas de Pollo en Crema de Chipotle https://youtu.be/aIdoIsoI53Q
Pasta de Mole https://youtu.be/fPnCCuk7BSQ
Taquitos Dorados de Pollo https://youtu.be/p7fV6ISMckM
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM

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INGREDIENTES
CHILES: 2 ancho, 6 guajillo, 2-4 morita, ½ cebolla, 2 tza agua
ESPECIAS: ¾ cdta sal, 3 dientes ajo grandes, 5 pimientas negras, 2 pimientas gordas, ½ cdta orégano, ¼ cdta tomillo, ¼ cdta comino, 1 hoja laurel, ½ tza agua
ENCHILADO: chiles + especias + 1 tza jugo naranja, aceite freir, 1 pollo completo en piezas, sal y pimienta, ½ cdta caldo pollo en polvo
SERVIR: Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY y Tortillas de Maiz https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc