CHAVALES, uno de los mejores bocatas del mundo se come en los mercados de Vietnam y está hecho con una baguette francesa. Aquí está mi VERSIÓN Banh Mi o, como me gusta decir "el súperbocata".
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RECETA:
1. Añadir al tofu el aceite picante preparado con la receta de Gipsy Chef.
2. Cortar por la mitad un aguacate muy maduro y, tras cortarlo muy pequeñito, untarlo por la baguette.
3. Untar también mayonesa por todo el bocadillo.
4. Añadir después el tofu marinado en el aceite picante.
5. Añadir a un bote una cucharadita de sal, otra de azúcar moreno, seis o siete cucharadas de vinagre de arroz y una punta de mostaza. Remover bien y añadir chile cortado muy fino, zanahoria, pepino y cebolla morada.
6. Añadir los encurtidos al bocata y por, último, un montón de hojas de cilantro.
BOCODILLO VIETNAM GIPSY CHEF "EL SUPERBOCATA" ─ Gipsy Chef TV
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