PAN DE PASCUA CASERO EL QUE VENDEN TODOS / SILVANA COCINA ─ SilvanaCocina

AQUI ESTA EL VIDEO PASO A PASO VERSIÓN MÁS LARGA:
https://youtu.be/DXbDXMeTJIE
Pan de Pascua Casero y para q puedas vender! LEE 👇🏻👀
⛄🤶🏻
PARA LA VENTA DEBES SACAR TODOS LOS COSTOS DE LO QUE GASTAS, INCLUYE LAS HORAS QUE TRABAJAS, INCLUYE UN % DE GASTO DE LUZ Y GAS Y UN % DE GANANCIA. 1 KILO DE ESTE PAN CASERO MINIMO VENDE A 7.000 PESOS
INGREDIENTES Y PREPARACION 1 KILO:
Colocar la noche anterior a remojar en 100 ml de agua con 100 ml de ron los frutos secos surtidos 250 grms ( yo no puse fruta confitada pero puedes agregar 100 grms) si no tienes Ron ocupa 200 ml de agua y 2 cdtas esencia de Ron.
Al día siguiente colar los frutos seco, reservar el liquido, y enharinar los frutos secos con 2 cdas de harina y reservar. En un bowl colocar 150 grms de mantequilla blanda con 200 grms de azúcar rubia ( puede ser blanca pero el color es mejor rubia) batir para que quede cremosa, luego agregar 3 yemas y batir. Mientras tanto aparte batir las 3 claras a punto nieve y reservar.
Ahora a 350 grms de harina sin polvos de hornear (2 y 1/4 tazas aprox.) agregar 1.5 cdta polvos de hornear, 1/2 cdta bicarbonato, 1 cdta canela molida, 1/4 cdta nuez moscada , 1/4 cdta clavo de olor, mezclar y cernir, agregarla al bowl con el batido previo y agregar 100 ml de chancaca liquida fría ( derretir 250 ml de chancaca antes en una olla con 50 ml de agua) sino consigues cambia por miel pero es mejor chancaca ( panela, piloncillo) luego al líquido de los frutos secos reservados, agregar 1 cdta de esencia de vainilla,1/4 cdta esencia de anís, 1/2 cdta esencia de pan de pascua ( opcional) comenzamos a batir en velocidad baja y agregamos el liquido, luego con la mano agregar los frutos secos y mezclar por último el merengue a punto nieve y mezclar bien , pasar a un molde de papel para 1 kilo o molde normal de 20 cms enmantequillado, Llevar al horno 170-175° 50-70 mnts.
Una vez frío ya puedes disfrutar de un delicioso pan de pascua casero 😋🎅🏻 #PandePascua #SilvanaCocina #RecetaNavideña

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