🌶 Chiles Rellenos De Camarón Y Pasta 🍤 | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

Nunca antes había sido tan fácil cocinar para esta Semana Santa.

Ingredientes:
· Queso parmesano rallado: 1 tza.
· Queso mozzarella: 1 tza.
· Jitomate cherry: ½ tza.
· Perejil: 3 ramitas
· Pasta Penne rigate GREAT VALUE: 1 paquete
· Agua: 1 l.
· Leche evaporada: 1 tza.
· Chiles poblanos pelados y desvenados: 3 pzas.
· Camarón pacotilla: 500 grs.
· Ajo en polvo: 1 cda.
· Dientes de ajo: 1 pza.
· Laurel: 1 hoja
· Hojuelas de chile: 1 cda.
· Queso parmesano en polvo: 3 cdas.
· Sal: 1 cda.
· Pimienta: 1 cda.
· Hierbas finas: 1 cda.
· Aceite de oliva: ¼ de tza.

Procedimiento:
En una sartén a fuego calienta la leche, agrega los camarones, las hierbas finas, la pimienta y la sal.
Mezcla muy bien hasta que los camarones estén cocidos.
Agrega el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita.
Haz lo mismo con el queso mozzarella.
Corta el chile a lo largo y rellena con la preparación del camarón.
Colócalos en un refractario, espolvorea queso parmesano y gratina por 10 minutos a 120°C.
En una olla agrega el agua, el diente de ajo y la hoja de laurel. Cuando hierva, agrega la pasta y deja cocer de 8 a 10 minutos.
Pica el perejil finamente.
En un bowl agrega la pasta, el ajo en polvo, el perejil picado, el queso parmesano, las hojuelas de chile y los jitomates cherry. Mezcla.

¡Y disfrúta!