Preparamos camarones en brochetas con salsa de tamarindo y chile piquín para la comida de hoy... las seriremos como entrada... y también quedan ecxelentes como plato fuerte con una guarnición de pasta o como botana... y las puedes hacer a la parrilla o al carbón... deliciosas!
Ingredientes
8 camarones grandes sin cabeza
4 palitos de bambú remojados en agua
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aceite de oliva al gusto
100 gramos de tamarindo
12 chile piquín o más al gusto
7 pimientas
1 pizca de cominos
Sal de mar al gusto
azúcar al gusto
3 tazas de agua
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