Como hacer el cocido montañés típico de Cantabria. He intentado adaptar la receta a los ingredientes que encuentro donde vivo.
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Ingredientes para el cocido montañés:
500 gr. de alubias blancas secas.
Media col.
1 puerro.
2 pimientos.
1 rastra de chorizo picante.
500 gr de costilla de cerdo adobada.
500 gr. de oreja de cerdo adobada.
250 gr de tocino seco adobado.
4,5 litros de agua de botella.
Aceite de oliva y sal.
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Cocido montañés típico de Cantabria, receta paso a paso | Recetas caseras de Javier Romero ─ Javier Romero
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