Preparo un steak tartar clásico para acompañar el de langostinos y así hago un "mar y montaña" original. A ver qué os parece.
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Ingredientes:
300 g de entrecot de lomo bajo de ternera
50 g de pepinillo
50 g de cebolla
50 g de alcaparras
1 huevo duro
1 yema de huevo
25 g de mostaza
25 g de aceite de oliva virgen extra
Unas gotas de salsa perrins
Unas gotas de tabasco
Pimienta negra
Sal
Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de chorizo fresco casero: https://www.youtube.com/watch?v=m4wkG...
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Steak tartar ─ elcocinerofiel
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