La "deep pizza" o como la he llamado aquí, "pizza profunda", se prepara en una bandeja alta y con mucho relleno, mucha mozzarella habitualmente :) Igual tendría que haberle dado más altura, a ver cómo qué os parece.
El enlace a la Kenwood: http://www.kenwoodworld.com/es-es/pro...
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Ingredientes:
Masa para 2 pizzas:
½ l de agua
800 g de harina 00 aprox.
30 g de sal
2,5 g de levadura
10 g de aceite de oliva virgen extra
Por pizza:
300 g de masa
250 g de mozzarella
100 g de tomate
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Si te ha gustado, recomiendo también esta versión de la pizza al estilo de Chicago: https://www.youtube.com/watch?v=t49qC...
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Pizza profunda ─ elcocinerofiel
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