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#Panela‌ quÊ es ?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!
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❤ RECETA
✍ Ingredientes para 8-10 porciones medianas o 6 pequeĂąas | molde 18 cm de diĂĄmetro

#BĂĄsicas:
* 2 Bizcocho de Chocolate -ver vĂ­deo-
* 2 Bizcocho de Vainilla -ver vĂ­deo-

#Frosting de mantequilla de manĂ­
80 g de mantequilla de manĂ­ casera o comprada -sin azĂşcar- -ver vĂ­deo-
300 g de requesĂłn o ricota -sin azĂşcar o sal aĂąadido- lo pueden sustituir por queso crema ligero pero aĂşn asĂ­ tendrĂĄ mĂĄs grasas y menos proteĂ­nas que el requesĂłn.
½ cdita de extracto de stevia o tu edulcorante natural al gusto.
*Sin stevia agregar de 5-6 cdas de panela o azĂşcar de coco.
2 cdas de miel o sirope de agave -sin refinar-

#Almibar de panela
200 ml de agua
3 cdas de panela molida o azĂşcar de coco

#DecoraciĂłn -opcional-
20 g de manĂ­ en trocitos
10 g de chispas de chocolate

Una vez lista la puedes conservar en la nevera hasta por 1 semana.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.

đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŹ #SugarFree - diabĂŠticos, endulzar solo con stevia -al gusto- hazlo poco a poco y no olvides ir probando las mezclas.

đŸ‚ #VeganFriendly o intolerantes al huevo : Sustituir las claras de los bizcochos por la misma cantidad de leche vegetal. ( Âź taza de claras = Âź de taza de leche )
Intolerantes a la lactosa: sustituir el requesĂłn por queso crema de almendras o por anacardos triturados.
đŸŒž #GlutenFree - Intolerantes al gluten usar avena CERTIFICADO sin gluten o una combinaciĂłn de harina de arroz con harina de almendras a partes iguales.

Š Auxy Ordóùez | Si reproduces una de mis recetas para tu blog o RRSS no olvides etiquetarme y poner un enlace a la receta original. Es una forma linda de dar las gracias y eso tambiÊn habla muy bien de ti.

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VĂ­deos recomendados
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