Salsa Barbacoa o Salsa BBQ ─ Recetas de Cocina Casera

Salsa Barbacoa o Salsa BBQ
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Ingredientes para 2 personas

Mantequilla - 4 cucharadas
Cebolla rallada - 1 unidad
Whiskey - 1 vaso
Tomate frito - 1/2 vaso
Zumo de ½ limón o vinagre de manzana Ÿ de vaso
Miel - 1/3 taza
Salsa Perrins - 1/3 taza
AzĂşcar moreno fino - 2 cucharadas
Zumo de naranja - 1 cucharada
Sal y pimienta al gusto

Pasos de la Salsa Barbacoa o BBQ

1. Lo primero es calentar la mantequilla en una sartĂŠn en la que nos quepan todos los ingredientes.

2. AĂąadimos la cebolla rallada y removemos durante dos minutos, con cuidado de que no se queme la mantequilla

3. DespuĂŠs pelamos la cebolla y la rallamos con ayuda de un rallador rĂ­gido.

4. AĂąadimos el whisky a la sartĂŠn donde tenĂ­amos la mantequilla, y esperamos a que se evapore por completo. Esto paso llevarĂĄ unos 5 minutos.

5. Por otro lado, aĂąade el tomate frito, el zumo de limĂłn y de naranja, la miel, la salsa perrins el azĂşcar moreno fino.

6. Dejamos que hierva durante unos 5 minutos mĂĄs, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme. Es el momento de probarla y corregir de sal en caso de que lo necesite. Es importante hacer este paso al final del proceso, porque si lo hacemos al principio, corremos el riesgo de que nos salga salada despuĂŠs de haber hervido. Ya esta lista nuestra salsa barbacoa!

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