Hoy tenemos tamales de lujo. De acelgas!! Buenos en toda temporada.
En casa nos encantan los tamales tradicionales... y tambiĂŠn las nuevas recetas gourmet, conforme las vaya haciendo, se las voy a ir compartiendo. Me encantarĂa ponerlas una tras otra, pero depende de la necesidad y el presupuesto. ;)
Ingredientes
para 16 tamales aprox.
1 k masa de maĂz nixtamalizada
400 g mantequilla
500 g queso manchego, cheddar, gouda, etc
½ k jitomate picado
1 cebolla picada
Chile verde serrano al gusto picado
2 cdas aceite
1 manojo gde. de acelgas
1 taza de agua de cocimiento de 10 hojas de tomate
Sal de mar molida al gusto
Hojas de maĂz previamente remojadas
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