¿Cómo preparar Estrellas Navideñas con Mousse de Chocolate Blanco? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes:
1 tableta de chocolate blanco
2 tazas de crema para batir
1 taza de harina
2 piezas de huevo
2 cucharadas de agua
1/2 barra de mantequilla
1 cucharada de sal

Procedimiento:
Derrite el chocolate en el microondas durante lapsos de 20seg, espera a que se enfríe ligeramente, bate la crema y agrega el chocolate poco a poco. Cuando la mezcla sea homogénea colócala en una manga pastelera.
En un recipiente agrega harina y forma un agujero, en el centro coloca huevo, agua, mantequilla temperatura ambiente y sal.
Comienza a amasar de fuera hacia adentro hasta obtener una masa integrada. Coloca la masa en papel plástico y refrigera por 30min. Enharina la superficie y extiende la masa con un rodillo, utiliza un cortador de estrella ara darle forma a la masa.
Colócalas en una charola con papel encerado y barniza con huevo.
Hornea de 6 a 8 min a 150 °C o hasta que hayan tomado un color dorado. Retira del horno y deja enfriar, cuando estén listas coloca mousse de chocolate blanco en un a galleta y cierra con otra estrella formando un sandwich. Espolvorea con cocoa, agrega una hoja de menta y una frambuesa para decorar. ¡Disfruta el sabor de las estrellas!

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