Easy Microwave Steamed Salmon ─ Tasty

Here is what you'll need!

EASY MICROWAVE STEAMED SALMON
Serves 1

INGREDIENTS
1 piece salmon
¼ onion
¼ carrot
¼ pack shimeji mushroom
2 tablespoons sake or white wine
1 tablespoon butter
Salt, to taste
Pepper, to taste
Soy sauce, to taste

PREPARATION
Cut a piece of parchment paper in the shape of a square. Slice the onion thinly. Julienne the carrot. Cut the bottom of shimeji mushroom and tear into bite-sized pieces.
Place the salmon at the center of the parchment paper. Season with salt and pepper. Place onion, carrot and shimeji in the order. Sprinkle sake and put the butter on top.
Bring up the top and the bottom corner of the paper. Fold the top corner for 3 to 4 times. Twist the ends.
Place the salmon packet on a microwave safe plate and microwave for 4 minutes, or cook in 350°F/180°C oven for 20 min.
Open the parchment paper carefully and drizzle soy sauce on top.
Enjoy!


鮭としめじの簡単レンジ蒸し
1人分

材料
鮭 1切れ
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
しめじ 1/4パック
酒 大さじ2
バター 大さじ1
塩・コショウ 適量
しょうゆ 少々

作り方
1.オーブンシートを正方形に切る。玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにしておく。しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐしておく。
2.鮭をオーブンシートの中心に置き、塩コショウを振る。鮭の上に玉ねぎ、人参、しめじを順に置く。酒を振り、バターを上に置く。
3.オーブンペーパーの手前と奥の端を持ち上げて、頂点を上で合わせ、3〜4回折りこむ。両端を抑えながら、ねじる。
4.(3)を耐熱皿に置き、500Wの電子レンジで4分加熱する(または180℃のオーブンで20分焼く)。
5.蒸気に注意しながらオーブンシートを開き、しょうゆをかけたら、完成！


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