SIN HORNO: TARTA DE COCO Y MORAS | SALUDABLE Y FÁCIL ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!
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❤ RECETA

✍ Ingredientes para 9 porciones cuadradas

Base:
✔ 120 g de galletas integrales de vainilla o sin azĂşcar -puedes usar las galletas que tu
✔ consideres mejores para ti.
✔ 6 DĂĄtiles - o 6 higos secos, 6 ciruelas pasas / 4 cdas de mantequilla de manĂ­, almendras, ✔ mantequilla de origen animal o aceite de coco. (como ves tienes muchas opciones)
✔ 4 cdas de agua.

Relleno:
✔ 400 ml de leche de coco enlatada -si consigues baja en grasas, mejor. sino tampoco pasa nada.
✔ 200 ml de leche vegetal -yo usĂŠ de coco y arroz- pero puedes poner tu leche favorita.
✔ 3 cdas de panela molida + 1 y ½ cdita de stevia lĂ­quida (95%)
✔ 2 cdas de almidĂłn de maĂ­z o almidĂłn de yuca.
✔ 1 y ½ cda de agar-agar o 1 y ½ de grenetina ( gelatina neutra)

Coulis:
✔ 200 g de moras o la fruta roja que mĂĄs te guste -fresas, arĂĄndanos, frambuesas, etc.
✔ 2-4 cdas de panela -esto depende de la fruta y su dulzor.
✔ 1 cdita de agua + ½ cdita almidĂłn de maĂ­z o de yuca


*Yo utilicĂŠ extracto de stevia 95% (glucĂłsidos de steviol) pero es probable que tu stevia no sea como la mĂ­a, asĂ­ que te recomiendo ir endulzando poco a poco e ir probando la mezcla.
* Sin stevia agrega de 6-8 cdas de panela molida ( azĂşcar de coco o azĂşcar mascabado).
Pueden ver un vĂ­deo de cĂłmo envasar al vacĂ­o y esterilizar conservas aquĂ­: http://bit.ly/2cLIWh3

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đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar solo con stevia u otro edulcorante resistente a las temperaturas altas
â­• Grenetina (15 g): hidratar la grenetina con un el agua necesaria para cubrirla y dejar reposar por 5 min. una vez hidratada quedarĂĄn unas bolitas hinchadas y suaves. Ahora solo tendrĂĄs que agrarlo a una mezcla caliente para diluir e integrala con tu mezcla.
đŸ‚ Hojas de gelatina (9 hojas ) : sumergir en agua frĂ­a y una vez blanditas agregarlas a la mezcla caliente hasta disolver.
*Por favor no olvides ver las indicaciones de uso en la parte de atrĂĄs del paquete.
*VEGANOS usar galletas libres de productos de origen animal.
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