¿Cómo preparar Espagueti con Champiñones a las Hierbas? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes para el espagueti:
1 paquete de espagueti
1 litro de agua
2 hojas de laurel
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa:
3 cubitos de mantequilla
1 diente de ajo
1 ½ taza de champiñones
2 cucharadas de harina
1 cucharada de hierbas provenzales
1 ½ taza de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 manojo de perejil

Procedimiento
Agrega agua, ajo, laurel y aceite de oliva en una olla y calienta hasta hervir, agrega la pasta y deja cocer.
Retira el agua y espera a que se enfríe
Corta finamente los dientes de ajo, champiñones y el perejil.
En un sartén derrite la mantequilla a fuego medio, agrega ajo, champiñones y mezcla hasta que estén suaves y dorados. Aparta
Derrite mantequilla, agrega ajo, harina, hierbas provenzales y remueve. Vierte la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia espesa, agrega sal y pimienta.
Incorpora el espagueti y los champiñones a la salsa. Puedes agregar aceite de oliva para que no se pegue la pasta y decora con perejil.

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