Huevos a la Oaxaqueña ─ Jauja Cocina Mexicana

Huevos a la Oaxaqueña. Huevos a la Oaxaqueña de Jauja Cocina Mexicana. Huevos Oaxaqueños en una sabrosísima salsa roja de jitomate y chiles serrano asados con epazote y nopales cocinados a la perfección. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips para preparar Huevos a la Oaxaqueña con nopales, servidos con tortillas de maíz recién hechas y con frijoles negros de la olla. Una tradición para los desayunos con la familia. Buenísimos. Buen provecho.

Huevos Rancheros https://youtu.be/1Vddm3U7B4Q

Chilaquiles https://youtu.be/c7JI5H3olfw

Chilaquiles Verdes https://youtu.be/yLP9XvOjhmc

Chilaquiles Rojos Mexicanos https://youtu.be/lx4DrjvDuzI

Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo

Huevos Ahogados con Rajas de Chile Poblano https://youtu.be/vzGpz4VXEk0

Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4

Enchiladas Rojas https://youtu.be/fwGU4Kgig3c

Frijoles Charros https://youtu.be/11mffWuVAKs

Enchiladas Verdes Especiales https://youtu.be/HZurNDgaYpI

Papas con Chorizo https://youtu.be/1O7JVNYRdI8

Chicharrón en Salsa Verde https://youtu.be/59slmRYhiJM

Chicharrón en Salsa Roja https://youtu.be/QzYTXtauNPQ

Sopes de Guisado de Chicharron Prensado https://youtu.be/JwhimmjvF2A

Tlacoyos de Frijol https://youtu.be/CmTOKVfopwI

Como Hacer Tortillas de Maiz https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc

Frijoles de la Olla https://youtu.be/53OSouvZmhU

Frijoles Refritos https://youtu.be/tNuuGaumyrc

Pastel de Elote https://youtu.be/_esx3FOEMJw

Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k

Pan de Vainilla https://youtu.be/4lIXhxwirR4

Champurrado https://youtu.be/cdBpSNnCGXg

Atole de Elote https://youtu.be/zd6QHaeOrNg

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INGREDIENTES
NOPALES: 3 nopales, ⅓ cebolla, 2 dientes ajo, 3-4 cáscaras de tomate verde, 1 cdta sal
SALSA ROJA : ½ kg jitomate maduro, 4 chiles serrano, ¼ cebolla, 2 dientes ajo grandes, 1½ tza agua, 1 diente ajo, aceite vegetal comestible, sal o caldo pollo en polvo al gusto, 2 ramas epazote
HUEVOS: 6-8 huevos, ⅛ cdta sal, 1-2 cda hojas epazote, 1 cda aceite vegetal comestible
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc , Frijoles de la Olla https://youtu.be/53OSouvZmhU