Frijoles Charros. Frijoles Charros de Jauja Cocina Mexicana en la tradición del Norte de México. Receta completa, técnicas paso-a-paso y secretos para preparar Frijoles Charros a la perfección. Un platillo ideal para acompañar carne asada, Tacos al Pastor, y para comidas y cenas familiares. Riquísimos. Buen provecho.
Albóndigas en Caldillo https://youtu.be/PbW53KLy1R4
Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Cochinita Pibil https://youtu.be/ZilxvFMsuTw
Pozole Rojo de Puerco https://youtu.be/FPyifXbD3sE
Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g
Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4
Chiles Rellenos de Queso https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Chiles en Nogada https://youtu.be/g5QcDLIOfBY
Pollo en Adobo al Horno https://youtu.be/m3V9qdaXYqs
Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M
Tamales Rojos https://youtu.be/p4wnvS9389A
Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo
Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
Flautas Ahogadas https://youtu.be/rf4gWEH9UaA
Trenza de Hojaldre Rellena de Ate y Queso Crema https://youtu.be/fcLmTqkKAc0
Gelatina de Bombón https://youtu.be/EJNZ-U7TUhw
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI
Arroz con Leche https://youtu.be/t8833MiX4qY
Galletitas de Nuez https://youtu.be/hEqrwPYWArg
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INGREDIENTES
FRIJOLES DE LA OLLA: ½ kg frijoles (bayo, pinto, flor de Mayo, peruanos), 2 ½ L agua, 2 dientes ajo, ½ cebolla, 1¼ cdta sal
A LA CHARRA: 4 rebanadas (150 gm) tocino, 3 salchichas (100 gm), jamón (100 gm), 1 cebolla chica, 1 diente ajo grande, 3 jitomates (200 gm), 1 chile serrano o jalapeño, 1 manojo chico cilantro, 30 gm chicharrón
INGREDIENTS
BEANS FROM THE POT: 1¼ lb beans (bayo, pinto, flor de Mayo, peruano), 10½ cups water, 2 garlic cloves, ½ onion, 1¼ tsp salt
CHARRO STYLE: 4 slices bacon, 3 all-beef hot-dogs, ¼ lb ham, 1 small onion, 1 large garlic clove, 3 tomatoes, 1 serrano or jalapeño chile, 1 small bunch cilantro, 1 oz pork rinds
Frijoles Charros ─ Jauja Cocina Mexicana
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