Si buscas un mimo para estos climas lluvioso, no se pierdan esta facilísima y deliciosa receta de Atole de Amaranto, una receta tradicional con un toque diferente.
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ATOLE DE AMARANTO
Ingredientes:
2 tazas de amaranto
cacao en polvo al gusto
2 litros de leche
1 vara de canela
extracto de vainilla al gusto
piloncillo al gusto
Preparación:
Pon en la licuadora el amaranto y 1/2 litro de leche, procesa para integrarlos,reserva.
Calienta el resto de la leche junto con la canela y cuando suelte el hervor, vacía lo licuado.
Cocina a fuego medio hasta que hierva 10 minutos, mueve constantemente para evitar que se pegue el atole; añade el azúcar y vainilla.
Si deseas añadir cacao este es el momento, cuando se disuelva, retira de la estufa. Sirve caliente con un poco de amaranto por encima.
Atole de amaranto - Receta fácil de bebida caliente ─ A taste with taste - La cocina de Rosina
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