Leche de Avena - Leche vegetal ─ VEGGIE Recetas Vegetarianas y Veganas

Siguiendo nuestra serie de leches vegetales, ahora es el turno para la leche de avena. Rica en aminoácidos esenciales, aporta buenas cantidades de fibra además de vitamina B, una vitamina que muchos han asociado a la calma y la tranquilidad, por lo que para aquellos que sufren de estrés y ansiedad, la leche de avena podría ser un buen factor para disfrutar de un poco de tranquilidad.

Ingredientes para la Leche de Avena:
1/2 Taza de avena en hojuelas
1 Litro de agua + 1 taza de agua para remojar la avena
Pizca de sal
1 palito de canela
Opcional: si deseas endulzar puedes utilizar edulcorante natural como stevia, panela, dátiles, etc.


PREPARACIÓN

1.-Deja remojando la avena en una taza de agua durante toda la noche en la nevera.

2.-Cuela la avena y lleva a fuego medio por unos 5-8 minutos con un litro de agua, una pizca de sal y un palito de canela.

3.-Deja reposar, retira la canela y procede a licuar la mezcla. Este es el momento de endulzar la leche, puedes agregar stevia, panela o dátiles (opcional).

4.-Cuela la leche y reserva en el refrigerador. La leche se conserva por unos tres días en la nevera.


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