Hola cocinillas
hoy veremos Cómo hacer gazpacho de cerezas, una versdion del clásico gazpacho andaluz, sustituyendo parte del tomate por fruta, en este caso cerezas. he usado para éste gazpacho cerezasm, pero podeis ponerle la fruta que más os guste, como melocotón, albaricoques, fresas...quedara delicioso. guardar en la nevera y servir muy muy frio.
receta
INGREDIENTES:
1,5KG tomate de pera
750gr cerezas pero con hueso
100gr pepino sin piel y sin semillas
300gr aceite de oliva virgen
75gr vinagre
2 dientes de ajo pequeños
sal al gusto
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GAZPACHO DE CEREZAS | Las María Cocinillas ─ Las Maria Cocinillas
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