Panqué glaseado de vainilla - Postre fácil de preparar ─ A taste with taste - La cocina de Rosina


Muy fácil de hacer y con ingredientes sencillos que consigues en todas partes, hoy hagamos un panqué glaseado
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PANQUE GLASEADO (POUND CAKE)
Ingredientes para el pastel: 
2 huevos grandes
3/4 taza de azúcar 
1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
115 gramos de queso crema, suavizado 
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de harina 
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Ingredientes para el glaseado:
2 cucharadas de queso crema, suavizado
1 cucharada de mantequilla, ablandada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar glass 
Preparación:
Precalentar el horno a 170 grados C. Engrasar dos moldes. Batir los ingredientes a velocidad media-alta hasta que la crema esté suave y esponjosa, unos 5 minutos.
Raspa los lados del bowl y agregue los últimos 3 ingredientes. Mezcla a velocidad media hasta que se incorporen, no mezclar en exceso.
Añadir la mezcla en los moldes y hornear durante 35 a 40 minutos aprox. Si en cualquier momento los panqués parecen dorar demasiado rápido, coloca papel aluminio por encima. Dejar enfriar por 15 min aprox. 
Permitir a los pasteles para enfriar los moldes durante unos 15 minutos.
Para el glaseado:
Combinar todos los ingredientes en un bowl mediano y batir a velocidad media-alta hasta que esté suave y sedoso, jugando con la proporción de azúcar si es necesario hasta obtener la consistencia deseada.
Añadir por encima a los pasteles.


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