Leche de Almendras con sabor a vainilla- Como se hace? Almond milk ─ VEGGIE Recetas Vegetarianas y Veganas

Esta receta es super fácil y el resultado es una leche cremosa, libre de lactosa, gluten y colesterol. 6 ingredientes y una licuadora es todo lo que necesitan! Una vez que preparen la leche de almendras en casa (100% natural) no volverán a comprarla en el abasto ;-)


Ingredientes

1 taza de almendras crudas (sin sal ni tostadas)
6 tazas de agua
3-4 dátiles (como alternativa puedes utilizar miel, azúcar morena, stevia o cualquier otro tipo de endulzante)
1 rama de vainilla (puedes sustituir por una cda. de extracto de vainilla)
1/4 cda de canela en polvo
1/4 cdita de sal

Preparación
1.-Deja remojando las almendras en dos tazas de agua durante toda la noche (mínimo 8 horas).
2.-Escurre y enjuaga las almendras. Desecha el agua de remojo.
3.-En una licuadora mezcla las almendras con 4 tazas de agua, los dátiles, la vainilla, la canela y sal. Licúa todo hasta lograr una mezcla homogénea.
4.-Cuela la mezcla utilizando un colador de tela o un paño de cocina limpio. Lo que queda después de colarlo no lo deseches, puedes utilizarlos en la preparación de muffins, granola, etc.
5.-Exprime todo lo puedas para que no desperdicies ni un poquito.
Listo! ya tienes tu leche de almendras hecha en casa y 100% natural. Envasa la leche en un frasco o jarra con tapa y consúmela dentro de los próximos 3 días.



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