Como Hacer Carnitas ─ Jauja Cocina Mexicana

Cómo Hacer Carnitas. Carnitas de carne de cerdo suavecitas, jugosas y riquísimas. Ingredientes, tips y técnicas paso-a-paso de Jauja Cocina Mexicana de Cómo hacer Carnitas en casa a la perfección. Un platillo clásico de taquerías y puestos en mercados, y una tradición en las fiestas y festejos familiares. Buen provecho.

Cochinita Pibil https://youtu.be/ZilxvFMsuTw
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M
Salsa de Guacamole https://youtu.be/4kYoG5gyWQk
Salsa Verde https://youtu.be/Wb1oPc6TqP0
Salsa Taquera https://youtu.be/qF6dzlsxRRM
Como Hacer Tortillas de Maiz https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc
Sopes de Guisado de Chicharron Prensado https://youtu.be/JwhimmjvF2A
Chicharrón en Salsa Verde https://youtu.be/59slmRYhiJM
Chicharrón en Salsa Roja https://youtu.be/QzYTXtauNPQ
Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g
Fajitas de Pollo https://youtu.be/CLqRRtQk_Mg
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Bistec en Salsa Verde con Papas https://youtu.be/LANtP-LxiEc
Nopales Rellenos de Queso https://youtu.be/Xua26VjoMD4
Chiles Rellenos de Queso https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U

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INGREDIENTES
CARNE DE PUERCO: 2 kg surtido cabeza de lomo, paleta, espaldilla, pierna, costilla, cuerito, 1 ¼ cda sal
1 ¼ kg manteca, 1 cebolla chica, 4 dientes ajo, 1 ramo pequeño hierbas de olor, cáscara de 1 naranja, 1 tza leche evaporada, 1 tza jugo naranja agria (03:10), ¾ tza refresco cola
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc , Salsa Verde https://youtu.be/Wb1oPc6TqP0 o Salsa de Guacamole https://youtu.be/4kYoG5gyWQk , cilantro y cebolla picadas, limón