Calabacitas Rellenas de Queso [Jauja Cocina Mexicana]
Calabacitas Rellenas de Queso. Calabacitas Rellenas de Queso Manchego en una sabrosísima salsa de jitomates asados. Ingredientes, tips y técnicas paso-a-paso de Jauja Cocina Mexicana de cómo preparar Calabacitas Rellenas de Queso, bañadas en una salsita espesa de jitomates asados con cebolla y ajo. Fáciles de preparar, y todo un éxito en comidas y cenas familiares acompañadas con tortillas de maiz hechas a mano, arroz rojo o blanco, y frijoles de la olla. Buen provecho.
Cocina Mexicana. Sopas y Ensaladas https://www.youtube.com/playlist?list...
Como Hacer Tortillas de Maiz https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc
Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA
Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY
Frijoles de la Olla https://youtu.be/53OSouvZmhU
Frijoles Refritos https://youtu.be/tNuuGaumyrc
Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo
Nopales Rellenos de Queso https://youtu.be/Xua26VjoMD4
Chiles Rellenos de Queso https://youtu.be/HjBF23VxW0g
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Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI
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INGREDIENTES
1 kg calabacitas, agua, 1 cdta sal
SALSA: 650 gm jitomate, ¼ cebolla. 2 dientes ajo, 1 rebanada bolillo, ½ tza líquido calabacitas, sal o consomé de pollo al gusto
RELLENO: semillas/pulpa calabacitas, 100 gm queso manchego Mexicano, 5 cdta crema Mexicana, sal al gusto
INGREDIENTS
2 ¼ lb Mexican calabacitas, water, 1 tsp salt
TOMATO SAUCE: 1 ½ lb tomato, ¼ onion, 2 garlic cloves, 1 slice bolillo roll, ½ cup liquid from calabacitas, salt of chicken bouillon to taste
STUFFING: seeds/flesh from calabacitas, ¼ lb Mexican Manchego cheese, 5 tsp Mexican crema, salt to taste
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