ROSCÓN DE REYES CON CHOCOLATE Y NATA | Las Recetas de MJ [Las Recetas de MJ]

Cómo hacer un Roscón de Reyes de base tradicional, pero de original decoración, con chocolate y relleno de nata. ¡Feliz año!

Cómo derretir chocolate:
https://www.youtube.com/watch?v=ysjfx...

Cómo montar nata:
https://www.youtube.com/watch?v=n9nlH...

INGREDIENTES:

120 g de azúcar
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
60 ml de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura fresca prensada
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 chorrito de Agua de Azahar

Para el prefermento:
70 g de leche
10 g de levadura fresca prensada
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Para la decoración:
400 g de chocolate negro para fundir
Sprinkles de Navidad

Para el relleno:
500 ml de nata para montar
Azúcar glas (al gusto)

Tabla de equivalencias:
http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...

Post:
http://www.lasrecetasdemj.com/2015/12...

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