Receta De La Olla Del Segador Un Guiso Muy Tradicional Y Contundente ─ Las recetas tradicionales de cocina

Este cocido es un muy tradicional y contundente, se trata d una olla muy sabrosa, ya que lleva mucha carne y verduras, es ideal para comer el caldo como sopa, hacer arroz o alguna pasta como fideos y de segundo la renga del cocido junto con las verduras y los garbanzos, vamos un plato muy completo y super fácil de preparar.
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Si quieres hacer el hojaldre casero te dejo una receta muy fácil para que lo prepares.

Pulsa sobre el siguiente enlace para ver la receta de hojaldre casero https://youtu.be/22KF_FLdBgE
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INGREDIENTES

- 200 g de garbanzos secos
- 300 g de ternera para cocer
- 150 g de costilla de ternera
- 100 g de panceta curada
- 1 Muslo de pollo o gallina
- 150 g de jamón serrano
- 1 codillo de cerdo (200 g aprox.)
- 2 huesos de espinazo de cerdo (150 g aprox.)
- 1 Chorizo curado
- 1 Morcilla curada
- 1 Nabo
- 1 nabicol o colinabo
- 1 Chirivía o patinaca
- 4 Zanahorias
- 1 Rama de hierbabuena
- Colorante opcional
- Sal al gusto

(10 Personas)
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