Medialunas O Cruasanes. ¡La Receta Definitiva Con Muchos TRUCOS Y SIN Complicaciones! ─ Anna recetasfaciles

Receta fácil para hacer medialunas o cruasanes de brioche con la receta de Andrea del canal Andrea Recetas.
Como se trata de una masa de brioche y suele ser muy pegajosa, puedes amasar con una amasadora, panificadora o robot de cocina, pero te enseño cómo hacerlo fácilmente a mano y todos mis trucos.
Con esta masa puedes también hacer panecillos. Estos cruasanes o medialunas se pueden rellenar tanto de salado como de dulce y comerlos fríos o calientes. Si vas a guardar, lo mejor es que congeles las medialunas una vez frías para que así no se sequen. Las masas de brioche al día siguiente están duras, por tanto lo mejor es congelar. Si se te endurecen, puedes calentarlas al horno y se vuelven muy tiernas.
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Ingredientes para 24 medialunas o cruasanes
550 g de harina de trigo común
140 g de azúcar
130 g de mantequilla (manteca)
1 huevo
100 ml de agua templada
100 ml de leche templada
25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
1 cucharada de vainilla
1 huevo para pintar
Azúcar glass
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