Cómo Hacer Andrajos Con Pollo, Una Receta Muy Sabrosa Y Tradicional ─ Las recetas tradicionales de cocina

Los andrajos son un plato muy tradicional, se trata d Eunices guiso muy sabroso, que recibe su nombre por la apariencia que cogen las tiras de masa cocida ya que parecen tiras de ropa, por eso lo de andrajos, pero al margen de esta anécdota este es un plato muy completo, fácil y muy sabroso y aunque de origen humilde es un gran guiso.
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INGREDIENTES

- 1 kilo de pollo troceado
- 500 g de patata
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
- 200 g de tomate natural triturado
- 1 Cda pimentón rojo dulce
- Una pizca de comino en polvo
- 2 Hojas de laurel
- 4 hojas de hierbabuena
- Orégano y romero al gusto
- 1 Cda pequeña de colorante (opcional)
- Sal al gusto
- 3 Cda de aceite
- 175 g de harina de trigo (Para la masa)
- 100 ml de agua (Para la masa)
- Una pizca de sal (Para la masa)

(4 Personas)


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