La cocción del #arroz es fundamental en la elaboración de un buen #sushi. Debemos conseguir que quede blando y apelmazado tras la cocción, pero con un núcleo de cierta dureza. Para ello es fundamental el uso de un arroz específico, arroz glutinoso, que nos asegure el éxito.
El punto de cocción del arroz, la cantidad de líquido y el grado de aromatización, son los puntos clave para conseguir un arroz de sushi perfecto. Puedes encontrar más información en http://www.recetasderechupete.com/
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Cómo Hacer Arroz Para Sushi ─ Recetas de rechupete
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