Este arroz es muy cremoso. El risotto es un plato de arroz italiano que poco tiene que ver con los que preparamos en España o America latina. Se vierte el caldo de poco en poco, y se remueve constantemtne. Así, logramos que el arroz suelte su fécula y quede más cremoso. Al final, se corona a este plato con mantequilla y queso parmesano, para darle mayor usuntuosidad y potenciar todos los sabores.
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Cocinero: Gorka Barredo
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INGREDIENTES para 4 personas:
-400g de arroz redondo
-1 cebolla
-150ml de vino blanco
-800ml de caldo de carne
-Una pizca de azafrán
-50g de queso parmesano rallado
-40g de mantequilla
-sal y pimienta
-aceite de oliva
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Canción: Bushwick Tarantella está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
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¡Es RÁPIDO , Es CREMOSO Y Queda DELICIOSO! Así Es El RISOTTO A LA MILANESA ─ ¡Que Viva La Cocina!
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